凉拌芹菜金针菇

　　1、金针菇洗净沥干水，芹菜去叶切断洗净，胡萝卜切洗净切丝

　　2、锅中放水煮沸，加入少许盐和植物油，分别放入金针菇和芹菜、胡萝卜焯水，焯水后放凉水中冲一下

　　3、把焯好的金针菇、芹菜和胡萝卜放一个盆中，放蒜末、生抽、醋、香油、辣椒油拌匀即可