椒油金针菇

　　1、葱、香菜洗净，切成葱花和香菜碎备用

　　2、金针菇切去根部，掰成小朵洗净

　　3、锅里水烧开，放入金针菇焯水大约30秒左右，捞出冷水冲凉，再用凉开水冲一遍，沥干并用手挤干水分

　　4、放大碗里，放一小勺盐、两小勺白糖、一点点鸡精拌匀，再放一勺花椒油和一勺辣椒油、葱花、香菜，拌匀即可