茄汁金针菇

　　1、金针菇清洗干净，青红辣椒切碎，蒜切末

　　2、锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味

　　3、加入番茄酱，煸炒出红油倒入适量的热水

　　4、将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精

　　5、将煮熟的金针菇盛到碗内

　　6、将青红辣椒放在金针菇上面

　　7、换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油，油温六七成热的时候关火，将有油泼在辣椒上面即可