2009年《爱在廊桥》在寿宁开拍，就读高中时的叶思伟，就受到著名导演陈力的青睐，参演了《爱在廊桥》，饰演剧中的顺生。当时在寿宁的小县城就引起了小轰动，受到剧组老师们的好评。2013年大学在读时期，他再度出演陈力导演执导的电视剧《海棠依旧》，与金鸡奖最佳男主角提名奖孙维民老师合作。
 

2015年叶思伟大学毕业，参演了中央电视台电影频道电影《寻侠英雄传之飞贼》，剧中饰演反一号赵承礼。作为反一号人物，叶思伟倾尽全身精力，力求完美，取得很好的演艺效果。该电影将于2016年在央视6套与观众见面。

据了解，拍完《寻侠英雄传》，他继续参演由著名电视剧导演阚卫平(代表作《大宋提刑官》、《兄弟海》)执导的电视剧天下粮仓第二部《天下粮田》，剧中饰演小肚子，与著名演员吴京安、郝平老师合作。