擂锤撑碓——冇杈(冇差)
碓是木石制成的捣米工具。
旧时没有碾米机,小儿羹粉、煎堆粉、甜粄粉等均需用碓将米捣成粉,客家话叫踏粉。
踏粉时,将事先浸泡并凉干的米倒入碓臼窟(读音:碓舅突),当脚用力踩下碓后端时,碓前端的石碓嘴会高高升起,脚收力时,升高的碓嘴在重力作用下重重地砸向碓臼窟,将米捣碎。再次踩下,碓嘴升起,如此反复。
在踏粉过程中,踏粉者或旁人手拿一细长木棍,在碓嘴升起时快速将木棍伸入碓臼窟搅拌,并在碓嘴落下前将木棍抽出。踏过一段时间后暂停下来,用一带丫杈的短木棍支撑起碓嘴,将碓臼窟中的粉粒舀出,用筛子筛,筛出来的粉收好,颗粒再倒入碓臼窟,继续踏粉,反反复复,直至全部颗粒踏成粉。
擂锤是过去人工洗衣物时使用的工具,为一尺多长的圆木棍,把手这端较细。在河边、塘边、井边洗衣物时,将湿衣物放在石头上,用擂锤反复击打衣物,将衣物上的污秽物挤压出来,然后再把衣物放入水中漂洗。
前面讲了,舀粉时支撑碓嘴的是带丫杈的短木棍。如果拿擂锤来支撑碓嘴,因它没有丫杈且是圆木棍,碓嘴是很容易滑落下来的。
擂锤撑碓——冇杈(冇差),“冇杈”谐音双关“冇差”,是没有错的意思。
例句:这位同学嘅回答,是擂锤撑碓——冇杈(冇差)。
题外话
碓是整个围龙屋人公用的,碓放在碓间下。某人会“顶项碓碓(读:胆胆碓碓)”,就说他是“碓间下出世嘅”。
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